Ingredientes do futuro

03/05/09 · · 6 comentários

A gastronomia ainda não chegou ao ponto de misturar iogurte com pão ou batatas fritas com sundae (bem, só algumas mentes brilhantes), mas hoje em dia parece que tudo já foi inventado, ou está a ser. Ora, para se manterem no topo e agradar aos gostos mais exclusivos e requintados, os chefs têm de recorrer a ingredientes raros e especiais para inventar as combinações mais inesperadas. Veja-se o que nos espera em termos de nouvelle cuisine, visitando, por exemplo, o Salão Internacional da Indústria Alimentar (SIAL).

Aqui ficam algumas das últimas novidades e tendências:

Queijo brie recheado com ameixas mirabelle
















Bife pré-cozinhado (apenas 1 minuto no micro-ondas)
















Frutas e vegetais pré-cozinhados (apenas 2 minutos no micro-ondas)
















Spray de manga (entre outros)
















Molho à base de laranja, alfazema e azeite (entre outras variedades)
















Pepino ou pimentos para barrar
















Isto sem falar da pizza de chocolate que parece também já existir (mais de 30.000 resultados no Google, incluindo receitas!) e estar disponível para provar num estabelecimento da Rua Nova de Sta. Cruz, em Braga.














Numa altura em que a Gripe A (ou suína, ou H1N1, ...) anda por aí à solta, não valerá a pena arriscar?



ACTUALIZAÇÃO: E já provei a famosa pizza de chocolate do referido estabelecimento, numa noite de devaneio com o mestre dos devaneios (desculpa Cris! :P). Aqui fica a fotografia como prova e, por falar em prova, a seguir pedimos um durum kebab para completar o jantar, visto que a pizza mais serviu como entrada e bem poderia servir como sobremesa. É doce o bastante para isso, sem ser enjoativa. Fica a sugestão!



breves

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